Abstrakt

Brunnenkresse(Nasturtium officinale) ist ein sehr nahrhaftes Blattgemüse, das für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Wachstumsbedingungen bekannt ist, einschließlich extremer Umgebungen mit hoher Feuchtigkeit oder begrenzten Nährstoffen im Boden. Die Kresse, die traditionell in kühlem, klarem, fließendem Wasser angebaut wird, ist für ihre Widerstandsfähigkeit und ihr Potenzial als nachhaltige Nahrungsquelle bekannt geworden. Dieses Forschungspapier gibt einen Überblick über die botanischen Merkmale der Brunnenkresse, ihre Wachstumsanforderungen, ihre Anpassungsfähigkeit an die Umwelt, ihr Nährstoffprofil und ihre Bedeutung als klimaresistente Pflanze. Mehr lesen